寿司
Sushi
Frisch aufgeschnitten, präzise gerollt. Von klassischem Sashimi bis zu unseren Signature-Rolls mit Crunch und Frucht.
Konzept
Eine Mahlzeit, von der Mitte aus gedacht.
Shokuji heißt schlicht: die Mahlzeit. Und genau darum geht es. Nicht um Menge um der Menge willen, sondern um den Moment, in dem ein voller Tisch und echte Sorgfalt zusammenkommen.
Konzept
Das 米 in der Mitte
Unser Zeichen ist das Schriftzeichen für Reis. 米. Vier Striche, die aus einer ruhigen Mitte nach außen strahlen, wie eine kleine Sonne. So denken wir über das Essen: ein verfeinerter Kern, aus dem heraus sich Fülle entfaltet. Jeder Gang frisch, jede Runde ein neuer Strahl.
Konzept
Bestellen am Tablet
Kein Winken, kein Warten auf die Karte. An deinem Tisch wählst du bequem am Tablet, Runde für Runde. Du siehst jedes Gericht, bestellst genau das, worauf du Lust hast, und unsere Küche legt sofort los. Dein Tempo, deine Auswahl.
Konzept
Vier Stationen, ein Rhythmus
Sushi, Grill, Wok und Tempura arbeiten Hand in Hand. Jede Station bringt ihren eigenen Charakter, gemeinsam ergeben sie die Symphonie.
焼き
Grill
Über offener Hitze. Glasierte Lammkrone, gegrillte Garnelen, Sesam und Frühlingszwiebel.
炒め
Wok
Schnell, heiß, aromatisch. Aus dem Wok auf den Teller, mit der Schärfe und Tiefe, die nur volles Feuer schafft.
天ぷら
Tempura
Hauchdünner Teig, goldene Kruste. Knusprig serviert, im richtigen Moment aus dem Fett gehoben.
Konzept
Wie ein Abend bei uns klingt
Du kommst an, der Raum glüht warm, über dir hängen Kirschblüten. Die erste Runde: frisches Sashimi, ein paar Signature-Rolls. Dann der Grill, heiß und glasiert. Eine Pause, ein Getränk. Die nächste Runde kommt frisch aus der Küche. So geht es weiter, in deinem Takt, bis der Tisch voll Geschichten ist.
Sichere dir deinen Platz an der Sonne.
Reservierung empfohlen, besonders am Wochenende und für Gruppen.
Tisch reservierenoder ruf uns an +49 89 66561755